Whisky Menu Genießerei Wetter, Wetter am 16.10.26

3 Gänge Menu mit ausgesuchten Whiskys:

Hausgemachte Brotauswahl

mit aufgeschlagener Salzbutter und Kräuterschmand / Adelphis Blended Whisky

Tatar vom gebeizten Lachs

mit Apfel-Gurken-Sud und Wasabi-Crunch / Old Pulteney Flotilla Vintage 2012

Geschmorte Ochsenbäckchen

auf cremigem Süßkartoffelstampf,

mit wildem Brokkoli und glasierten Karotten / Black Corbie Linkwood 10yo

Crème brûlée

mit knuspriger Karamellkruste und Waldfruchtsorbet / Balvenie The Sweet Toast of American Oak